Curso de Pastelaria Moderna Vienense

25.00

Mais de 25 pastelaria, mais de 50 receitas!

Reproduza as minhas receitas ou desenvolva as suas próprias receitas com base nas receitas apresentadas!

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A pastelaria vienense é uma forma de arte em que a criatividade não é suficientemente valorizada. Na maioria das lojas, apenas os croissants, as dores ao chocolate (ou chocolatine), as dores às passas e alguns brioches têm lugar de destaque.

Contudo, nos últimos anos, o viennoiserie começou a atrair cada vez mais pessoas, em parte graças ao seu forte sucesso nas redes sociais, pelo que os clientes gostam cada vez mais de viennoiseries originais, mas continua a ser bastante complicado encontrar novas receitas.

Para este curso, desenvolvi vinte receitas de pastelaria inovadoras para o ajudar a desenvolver a sua imaginação e a criar as suas próprias receitas de pastelaria.

No menu:

  • 20 páginas de lições sobre pastelaria vienense, levedura e massa folhada
  • Mais de 25 pastelarias diferentes
  • Uma grande variedade de receitas (pastelaria com recheios antes ou depois da cozedura, cremes assados, bolachas, biscoitos, inserções diversas, etc.)
Langue/Language

Espanhol, Francês, Inglês

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