La pasticceria viennese è una forma d’arte in cui la creatività non è messa abbastanza in evidenza. Nella maggior parte dei negozi, solo i croissant, i pains au chocolat (o chocolatine), i pains aux raisins e qualche brioches occupano il primo posto.
Tuttavia, negli ultimi anni, la viennoiserie ha cominciato ad attirare sempre più persone, anche grazie al suo forte successo sui social network, quindi i clienti sono sempre più affezionati alle viennoiserie originali, ma rimane abbastanza complicato trovare nuove ricette.
Per questo corso, ho sviluppato venti ricette di pasticceria innovative per aiutarti a sviluppare la tua immaginazione e creare le tue ricette di pasticceria.
Sul menu:
- 20 pagine di lezioni sulla pasticceria viennese, il lievito e la pasta sfoglia
- Più di 25 pasticcini diversi
- Una grande varietà di ricette (pasticcini con ripieni prima o dopo la cottura, creme al forno, biscotti, inserti vari, ecc.)
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