Catégorie : Recettes

La noisette de café

Bonjour à toutes et à tous ! Comment allez vous ? Moi ça va très bien, mes journées sont très remplies actuellement, de nombreux projets se finalisent, je vous tiens au courant au plus vite ! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de la noisette de café, un entremets qui allie la noisette au café. N’aimant pas le côté fort et puissant du … Lire la suite La noisette de café

Le soleil mangue

Bonjour à toutes et à tous ? Comment allez vous ? Moi cela va très bien, je sors d’une grosse semaine de buffets mais tout s’est très bien passé ! Parmi les pièces présentées au buffet, l’un d’entre elles a beaucoup surpris et a été énormément plébiscitée, c’est le soleil mangue, qui allie un carrotcake, une compotée de mangue et une ganache montée à … Lire la suite Le soleil mangue

Clint Eastwood

Bonjour à toutes et à tous ! Comment allez vous ? Moi ça va très bien, je vous partage la recette de la semaine un peu plus car demain je serai sur la route du retour d’Europain, un salon professionnel qui se déroule à Paris et je n’aurai donc pas mon pc sur moi, qu’à cela ne tienne, me voila donc contre vents et … Lire la suite Clint Eastwood

L’éclat amande

Bonjour à toutes et à tous ! Comment allez vous ? Vous reprenez le travail demain ? Vous avez passé de bonnes fêtes de fin d’année ? Prêts pour une nouvelle année ? Personnellement je viens de commencer l’année avec un déménagement bien galère mais au moins c’est réglé ! Je partage avec vous pour cette première recette de 2020 une recette que j’affectionne … Lire la suite L’éclat amande

Kintsugi

Bonjour à toutes et à tous, comment allez vous ? Vous avez passé de bonnes fêtes de noël  ? Moi parfaitement, j’ai  bien mangé et mangé tout ce qui m’avait manqué durant mon passage en Chine ! Aujourd’hui, pour la dernière recette de l’année, je vous présente ma recette du Kintsugi, dont le visuel et le nom sont inspirés de l’art japonais qui consiste … Lire la suite Kintsugi

Place rouge

Bonjour à toutes et à tous ! Comment allez vous à l’approche de noël ? Avez vous la chance d’être en vacances ou est-ce la dernière ligne droite et la folie des fêtes de noël au travail ? Aujourd’hui je partage avec vous une recette dans l’esprit de noël, composé d’un biscuit moelleux au spéculoos, une compotée aux fruits rouges et une bavaroise au … Lire la suite Place rouge

Mapple William’s, et vous ?

Bonjour à toutes et à tous ! Comment allez vous ? Bientot les vacances ? Pour moi c’est dans une semaine et je peux dire que je suis assez pressé car je n’ai pas vraiment eu de temps depuis mon retour en France en octobre dernier ! Aujourd’hui nouvelle recette et nouveau jeu de mots douteux, voici le « Mapple William’s et vous ? » Mapple … Lire la suite Mapple William’s, et vous ?

Le praliné

Bonjour à toutes et à tous ! Comment allez vous ?  Moi cela va très bien ! Noël approche à grands pas et j’ai quelques nouvelles à vous annoncer très prochainement ! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette du praliné, un entremets composé de … praliné (j’ai mis de nombreuses heures à trouver comment nommer ce gâteau) ! Il prend pour base un … Lire la suite Le praliné

Demi mure

Bonjour à toutes et à tous ! Comment allez vous en ce premier jours de décembre ? Personnellement je sors d’un gros mois de novembre durant lequel j’ai travaillé sur de nouvelles choses dont deux formations en ligne qui sortiront bientôt 🙂 Aujourd’hui je partage avec vous une nouvelle recette de finger, le Demi Mûre, (habile jeu de mot n’est-ce pas ?). Il se … Lire la suite Demi mure

Sir, un sarrasin !

Bonjour à toutes et à tous ! Comment allez vous ? Vous avez passé une bonne semaine de 4 jours ? Personnellement je n’ai pas arrêté ! Je prépare de nombreuses choses pour la fin d’année, je vais essayer de vous faire quelques story cette semaine, restez à l’affût ! Aujourd’hui je vous présente une recette de saison, à base de poire et de … Lire la suite Sir, un sarrasin !

La buche orange cannelle

Bonjour à toutes et à tous ! Comment allez vous ? Désolé pour le léger retard qui me pousse à poster un lundi, j’ai été très pris ce weekend je n’ai pas eu le temps ! Qu’à cela ne tienne, voici la recette de la semaine un lundi ! Avez vous bien profité de ce weekend de trois jours ? Noël approchant et suite … Lire la suite La buche orange cannelle

En rouge et blanc

Bonjour à toutes et à tous !  Comment allez vous ? Avez vous eu la chance d’avoir un weekend de trois jours ? Vous avez bien profité ? Moi ça a été parfaitement ! Aujourd’hui je partage avec vous une recette de petit gâteau aux litchi et aux fruits rouges, lorsque j’ai créé ce gâteau je l’ai donc nommé « En rouge et blanc » par … Lire la suite En rouge et blanc